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Vom Schwein

  • Ratsherrensteak
    Schweinesteak
    mit Rahmchampignons und Kroketten

 

  • Holzfällersteak
    Schweinesteak
    mit Pfifferlingen, Champignons,
    Stockschwämmchen,
    magerem Speck und Pommes frites

 

  • Cordon bleu
    Schweineschitzel
    mit Käse und Schinken gefüllt,
    dazu Pommes frites

 

  • Schweineschnitzel „Wiener Art“
    mit Pommes frites

 

  • Allgäuer Käseschnitzel
    Schweineschnitzel mit einer Käsesauce,
    Schinkenstreifen und Pommes frites

 

  • Hessisches Schmandschnitzel
    Schweineschnitzel mit einer Schmandsauce,
    dazu Rösti

 

  • Jägerschnitzel
    Schweineschnitzel mit Champignons,
    dazu Pommes frites

 

  • Zigeunerschnitzel
    Schweineschnitzel mit Zwiebeln und Paprika,
    dazu Pommes frites

 

  • Rahmschnitzel
    Schweineschnitzel mit einer Rahmsauce,
    frischen Champignons und Pommes frites

 

  • Schlemmerschnitzel
    Schweineschnitzel mit Champignons,
    Speck und Zwiebeln,
    mit Käse überbacken, dazu Pommes frites

 

  • Schweinelendchen „Schwetzinger Art“
    mit Sauce Hollandaise,
    feinen Spargelstücken und Kroketten

 

  • Schweinelendchen „Försterin Art“
    mit Pfifferlingen, Kroketten und Gemüse

 

  • Schweinelendchen „Tiroler Art“
    mit gekochtem Schinken, Tomaten
    und Käse überbacken, dazu Pommes frites

 

  • Schweinelendchen in Rahmsauce
    mit frischen Champignons und Spätzle

 

  • Schweinelendchen in Pfefferrahmsauce
    mit Rösti